カフェ開業を講座で学ぶ （開業スクール、学校）

カフェ開業・経営のコツTOP　＞　カフェ開業・経営の豆知識 ＞ 開業講座で学ぶ （開業スクール、学校）

開業講座で学ぶ （開業スクール、学校）

カフェを始めるには、スクールで開業について学べる場所があります。

開業についてのノウハウや実際の料理、飲み物の作り方、開業してからの仕入れや原価の計算などのノウハウなど、カフェの開業〜経営に関わることすべてを教えてもらえます。

実際にカフェを経営しているオーナーさんが講師になったり、実際にカフェでインターンシップで働いてみることもできるスクールもあるようです。

スクールの費用は多額の経費がかかりますが、今まで飲食店の経営経験がない、人脈もない、など開業に不安を抱えている人には、短期間でいろいろなことが学べるのでよいでしょう。

また、良いメニューを提供する、こだわりのスイーツ・食事を提供したい場合は、効率的・効果的に学習できるというメリットがあります。

仕入先を紹介しもらえますし、開業に関する支援（物件探し、店舗改装など）もしてくれるところもあるようですので心強いでしょう。

費用は、通学生の場合30万円〜100万円以上必要なようで、その負担はかなりになります。 スクールは多種多様に存在しておりますので、慎重に選択をするようにしましょう。

尚、カフェの料理だけ、ドリンクだけ、など単発で受けられるスクールもあるので、必要に応じて利用してもよいかもしれませんね。こちらでは、 カフェに特化した専門学校の資料が無料で請求できます＞＞

本格的に料理・パティシエの勉強も良いかも・・・

最近のカフェは、本格的な料理やスイーツをメインにし流行っているお店も少なくはありません。パンケーキ一つにしても、本格的に勉強したパティシエが作る一工夫も二工夫もされたスイーツであれば、それだけでマスコミの注目も集まり、集客の要になり、単価もアップするかもしれません。そのために、製菓専門やパティシエ専門の学校で本格的にスイーツやパンの技術を学ぶことも良いかもしれませんね。