カフェ開業の方法

カフェ開業の方法

経験と資金の準備があればそれほど難しくない

カフェは、店舗／物件の決定・店舗デザイン／設計・内装・メニュー／価格の決定・仕入れ先の確保などを行えば開業できます。開業することは難しくありません。

ただし、開業資金は1,000万円を超えることも少なくありませんので、銀行からの借り入れを行うなど、事前に資金の準備をしておく必要があります。

なお、不動産業者／施工業者は割高な金額の提示をしてくる場合もありますので、相見積りをとったり、物件や施工の相場を事前に調査をし、妥当な金額で申し込みをするようにしましょう。業者によっては100万円以上の差になることはよくあることですので、チェックを慎重に行うことが望まれます。

フランチャイズに加盟

自分でデザインやコンセプトを決めた独自のカフェを開業する方法以外にも大手フランチャイズに加盟してカフェを開業する方法もあります。

店舗運営ノウハウやブランドを利用することができますので、開業時から売上をある程度見込めるというメリットがあります。メリットがある一方で、加盟金／保証金・ロイヤティーなどのコストが発生しますので、それらのコスト負担のため、利益がほとんど残らない状況に陥ることもありえます。
フランチャイズについて、安易に加盟することは避け、慎重な対応が望まれます。

女性に人気

カフェは女性の経営者もたくさんおられます。女性が開業する際に人気のある職種の一つであると言えます。

都心部を中心に、おしゃれなデザイン、健康的なメニューを提供するなど、個性的なカフェがたくさん開店しているようです。
また、デザート／スイーツ・料理などをカフェで提供するために、専門学校／スクールで料理を学んだ後で、開業する方もたくさんおられるようです。

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